Inhalte werden geladen...
Navigation
Account
Warenkorb 0 items for 0,00 

No products in the cart.

Pici Pasta Morelli|Toskana

‹Return to Previous Page
Beschreibung

Beschreibung

Die Produkte der Antiken Nudelmanufaktur Morelli sind Einzigartig. Ihr Geheimnis liegt in einer Zutat, die in den üblichen Nudeln nicht vorkommt. Es handelt sich um den Weizenkeim, das Herz des Korns. Er ist reich an Vitamin E, Vitamin D und pflanzlichen Proteinen. Normalerweise wird beim Getreidemahlen der Weizenkeim von der Kleie getrennt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Die großen Industrien sind gezwungen, Mehl ohne Weizenkeime zu verarbeiten, während es die handwerkliche Verarbeitung der Antiken Nudelmanufaktur Morelli ermöglicht, den frischen Weizenkeim der Kleie wieder zuzuführen. Daher kommt unser Spruch “WIR SIND AUS ANDEREM SCHROT UND KORN“. Nach jahrelanger Verwendung des Weizenkeims, hat es die Antike Nudelmanufaktur Morelli geschafft, Nudeln von außergewöhnlichem und unvergleichlichem Geschmack zu erzeugen. Während des Kochens strömen sie einen intensiven Weizengeruch aus und das Wasser, eben wegen des frischen Keimlings, verfärbt sich leicht grünlich. morelliDie Nudelwaren von Morelli werden für ihre hochwertige Qualität geschätzt, nicht nur wegen der Verwendung der Weizenkeime, sondern auch, weil sie die besten italienischen Hartweizen Griess Mehlsorten, die mit handwerklichen Techniken hergestellt wurden, verwendet verden. Die Maschinen pressen den Teig mit Sorgfalt. Nachdem er anschliessend händisch auf Gestelle ausgebreitet wurde, wird er in Zellen, in denen der Teig 36 Stunden bei niedriger Temperatur bleibt (Max. 45°/50°C), getrocknet.Auf diese Weise bleiben die geschmacklichen Merkmale und der Nährwert des Produktes erhalten.

Die Antike Nudelmanufaktur Morelli wurde 1860 gegründet und ist ein Familienbetrieb. Nach fünf Generationen sind es Heute die Geschwister Lucia, Antonio und Marco Morelli, die die Familientradition weiterführen. Die Nudelmanufaktur stellt eine breite Palette von Spezialitäten her, sie produziert einfache Produkte mit antiken handwerklichen Techniken und vermeidet die Verwendung von Konservierungs- und Farbstoffen. Das Ergebnis sind gesunde und hochwertige Nudeln, reich an Geschmack und mit fester Konsistenz.

Mehr Informationen

Zusätzliche Information

Gewicht 0.500 kg
Das Weizenkeim

Der Weizenkeim ist das Herz des Korns, reich an Geschmack und an Nahrungselementen. Normalerweise wird beim Mahlen des Korns der Weizenkeim entfernt um die Haltbarkeit des Mehls zu verlängern. Dem Pastificio Morelli ist es durch handwerkliche Technik, die den Weizenkeim sofort frisch verarbeitet, gelungen den Weizenkeim wieder einzufügen. Die Pasta ist gut wenn sie bei Kochen nicht zu weich wird...und der Geschmack? Das Antico Pastificio Morelli verwendet schon seit Jahren Weizenkeim und stellt jetzt eine Pasta mit hervorragendem und unverkennbarem Geschmack her. Beim Kochen entsteht der typische Duft und das Wasser färbt sich leicht grün, dies deutet auf das Vorhandensein des frischen Weizenkeims hin...diese Pasta ist ganz anders ... sie schmeckt auch nur mit weing Öl hervorragend!

Spedizione e Condizioni di Vendita

We ship worldwide. Please check our Shipping costs & returns policy.

Ähnliche Artikel

New! Vorübergehend ausverkauft Schnellansicht

Trüffelscheiben vom schwarzen Trüffel | Toskana

Trüffelscheiben vom schwarzen Trüffel | Toskana KONSERVIERUNG: 36 MONATE BEI ZIMMERTEMPERATUR peso netto/net weight gr 30 | Glas ...die alte Art, wie die Trüffel in den 50er Jahren verpackt und verschickt wurden, ist heute der Behälter, der der Luxus-Produktlinie aus unserem Angebot Geltung verschafft. Eine strenge Auswahl der Produkte in Bezug auf die Trüffel-Verwendung, überarbeitete Rezepte, die wesentlich mehr Trüffel enthalten und denen keine "naturidentischen" Aromastoffe zugefügt sind. Eine begrenzte Linie, bei der jedes einzelne Glas nummeriert und bei der außer den Zutaten, die alle von absoluter Exzellenz sind, auch das Sammel-Gebiet und der Jahrgang angegeben ist.
12,50  inkl. Mwst. Weiterlesen
Vorübergehend ausverkauft Schnellansicht

Toskanischer Antipasto | Leberpastete

Ingredients: Chicken liver (60%), onions (14%), Salina capers (4%), anchovy fillets (2%), Italian extra virgin olive oil (14%), Vin Santo del Chianti doc (2%), salt and pepper. Essential to complete a good Tuscan antipasto, this pate is to be noted only cooked with chicken livers no other meat. He serves on the croutons wet or dry soup.
7,00  inkl. Mwst. Weiterlesen
New! Vorübergehend ausverkauft Schnellansicht

Toskanischer Gourmet Box für 4 Personen!

 
Produktname Toskanischer Gourmet Box für 4 Personen!
Beschreibung Organisieren Sie ein toskanisches Abendessen bei Ihnen zuHause mit ausgewählten Delikatessen : ein komplettes Menü mit passendem Wein und Dessert!
Was finden sie in der Box Sugo di Cinghiale 200 gr  | Osteria Ciotti Prato Spezzatino di Chianina 530 gr  | Osteria Ciotti Prato Crostino toscano 200 gr | Osteria Ciotti Prato Crema di cavolo nero 85 gr | Radici Arezzo Cantucci 200 gr | Fratelli Lunardi Prato Pici 500 gr | Morelli Pisa 1 Flasche Chianti Superiore 0,75 ml | Cantine di Presciano 1 Flasche Vin Santo 0,500 ml
Produktanzahl 8
 Was fehlt Frisch einkaufen, für ihr toskanisches Abendessen, müssen sie nur noch Kartoffeln und Weißbrot!
   
82,80  inkl. Mwst. Weiterlesen
Vorübergehend ausverkauft Schnellansicht

Trippa | Kutteln Florentinische Art

Zutaten: Kalbfleisch Kutteln (52%), toskanische Bio-Tomaten (32%), rote Zwiebeln (9%), natives Olivenöl extra (6%), Salz und Pfeffer

Es ist ein typisches Gericht der toskanischen Küche: zubereitet mit dem Magen vom Kalb, genauer gesagt dem Pansen, zusammen mit Blättermagen und Labmagen (in Florenz 'centopelli' und 'lampredotto' genannt), welche in vielen florentinischen Rezepten verwendet werden. Der Tradition folgend gibt es in Florenz noch immer die sogenannten “trippai” (Kuttelverkäufer) auf Märkten oder Imbissbuden in Straßen und auf Plätzen. Täglich kochen sie ihre Kuttelgerichte in verschiedenen Variationen, mit denen sie leckere Brötchen füllen. Bestens geeignet für eine schnelle und leichte Mahlzeit (in der Tat sind Kutteln sehr mager).

16,00  inkl. Mwst. Weiterlesen
Vorübergehend ausverkauft Schnellansicht

Bio Pasta Ricciolina | Toskana

Zutaten:

ökologischer Hartweizengriess, Wasser, ökologische Weizenkeime (7,20%), ökologische Kleie (2,71%).

Gewicht: 250g

Kochzeit: 5 Min.

In der Anlage werden für die Herstellung anderer Produkte auch Eier, Fisch und Venusmuscheln verwendet.

logo

       
2,90  inkl. Mwst. Weiterlesen
Vorübergehend ausverkauft Schnellansicht

Trüffelsauce mit schwarzen Sommertrüffel | Toskana

Trüffelsauce mit schwarzen Sommertrüffel | Toskana DIE SOSSE DES TRÜFFELSUCHERS MIT SCHWARZEN SOMMERTRÜFFELN (TUBER AESTIVUM VITT) ...ein gut aufeinander abgestimmtes Quartett, mit einem unvergleichlichen Duft, bei dem der Appetit wieder erwacht und an dem sich der Gaumen erfreut. Der Duft der Trüffel, die Energie der Oliven, die Lebhaftigkeit der Kapern, die Kraft der Sardellen für eine vielseitige, schmackhafte, appetitanregende Soße, die alleine oder für die Zubereitung von Röstbroten und Appetithäppchen, zum Anrichten von Nudelspeisen oder Verfeinern von gekochtem Rindfleisch, aber auch als Mix mit cremigen Soßen oder Käsesorten verwendet werden kann. KONSERVIERUNG: 36 MONATE BEI ZIMMERTEMPERATUR Peso netto/net weight gr 90 | Glas
6,00  inkl. Mwst. Weiterlesen
Vorübergehend ausverkauft Schnellansicht

Weisse Trüffelcreme mit Parmesankäse | Toskana

Weisse Trüffelcreme mit Parmesankäse | Toskana ...für bedeutende Anlässe und Ehrengäste: oder einfach um sich selbst einen ganz besonderen Abend zu schenken. Ein Parmigiano Reggiano erster Klasse mit Sahne und allerfeinstem weißen Trüffel - diese einzigartige Creme eignet sich gut für elegante Röstbrote und Appetithäppchen, ein herrliches Risotto, Spinat- oder Gemüse-Pasteten, Eierspeisen und Omeletts, helles oder dunkles Fleisch als Braten oder vom Grill... Ein Kaleidoskop leckerer Anregungen und raffinierter Ideen. KONSERVIERUNG: 36 MONATE BEI ZIMMERTEMPERATUR peso netto/net weight gr 90 | Glas  
7,00  inkl. Mwst. Weiterlesen
Vorübergehend ausverkauft Schnellansicht

Trüffelschneider Savini

Trüffelschneider Savini mit Logo
    • Mit verstellbarer Schnittstärke
    • Material: Edelstahl Rostfrei
    • Stahlklinge
    • Nachschärfbare Klinge
16,00  inkl. Mwst. Weiterlesen
Vorübergehend ausverkauft Schnellansicht

Verkostung 6 sorten Natives Olivenöl Extra

... 6 Öle hergestellt aus verschiedenen Sorten grüner Oliven

Opera Olei ist ein einzigartiges Beispiel für ein Konsortium von Produzenten von nativem Olivenöl extra. Sechs Öle aus sechs verschiedenen Olivensorten, stammend aus ebensovielen Anbaugebieten und produziert von sechs großen Interpreten. Opera Olei ist die italienische Spitzenleistung von 6 jungen Produzenten, die sich entschieden haben, das Öl aus grünen Oliven zu gewinnen, indem sie die Früchte sehr viel früher als nach dem traditionellen Muster der Vergangenheit ernten. Opera Olei ist die perfekte Synthese und Lobpreisung des Territoriums, der Olivensorten und der Produzenten: 'Casaliva' dell'Agraria von Riva del Garda; 'Frantoio' von Franci; 'Moraiolo' von Viola; 'Itrana' von Quattrociocchi; 'Ottobratica' von Olearia St. Giorgio; 'Tonda Iblea' von Frantoi Cutrera. Opera Olei ist der Stolz eines gesunden Italiens in der Welt und das erzielte Ergebnis ist das beste native Olivenöl extra der einzelnen Regionen.

66,00  inkl. Mwst. Weiterlesen
Vorübergehend ausverkauft Schnellansicht

Schoko – Cantucci | Fratelli Lunardi

Massimiliano und Riccardo Lunardi haben den Familienbetrieb ihrer Eltern, gegründet 1966 von Roberta und Luigi, neu angekurbelt indem sie ein neues Markenzeichen entworfen haben welches ihre Gesichter zeigt. Sie kreieren eine neue Linie von Kleingebäck aus natürlichen und biologischen Zutaten. Sie folgen ihrer Leidenschaft, der Einsatz von “lievito madre” (ein spezieller Sauerteig) und Naturhefe. Massimiliano widmet sich dem Backen nach alter Tradition. Währendessen begeistert Riccardo besonders der Einsatz von Schokolade, seit immer beliebt in der Feinbäckerei und Basis von vielen Kreationen. Diese Passion bringt die Brüder dazu im Jahre 2002 “La Molina” zu gründen, Produktion von handgemachter Schokolade. 2014 beschließen sie sich auf eine Marke zu konzentrieren welche ihren Namen trägt “FRATELLI LUNARDI”. Produkt von Hand und mit Liebe hergestellt.

4,80  inkl. Mwst. Weiterlesen
Zum Seitenanfang