{"id":2570,"date":"2015-04-27T14:09:40","date_gmt":"2015-04-27T14:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villalanducci.it\/fonterutoli-117-ettari-di-vigneti-2\/"},"modified":"2019-12-03T19:04:56","modified_gmt":"2019-12-03T18:04:56","slug":"fonterutoli-117-ettari-di-vigneti-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villalanducci.it\/de\/blog\/fonterutoli-117-ettari-di-vigneti-2\/","title":{"rendered":"Fonterutoli 117 Hektar Rebfl\u00e4che"},"content":{"rendered":"

Der Betrieb<\/strong>
\nFonterutoli liegt 5 km s\u00fcdlich von Castellina in Chianti (Siena) auf den H\u00fcgeln, die auf das Val d’Elsa inmitten des Chianti Classico blicken. Im Besitz der Familie Mazzei seit 1435, bewahrt es noch heute sein urspr\u00fcngliches Aussehen der ruhigen Ortschaft auf dem Land: wenige H\u00e4user, die Kirche San Miniato und die Villa, die Ende des 16. Jahrhunderts anstelle der Festung gebaut wurde.<\/p>\n

Der Betrieb nimmt heute 650 Hektar Gesamtfl\u00e4che ein, davon sind 117 Hektar spezialisierte Weinberge, die zwischen 230 und 500 Metern \u00fcber dem Meeressspiegel liegen und S\u00fcd – und S\u00fcdwestlage haben. Diese Weinberge sind in f\u00fcnf Gebiete gegliedert: Fonterutoli, Siepi, Badiola, Belvedere und Caggio.<\/strong><\/p>\n

Die Struktur des Bodens geht aus der Zersetzung von Kalk- und Sandfelsen hervor und ist sehr reich an steinigem Skelettboden, daher wird der Fonterutoli Wein auch h\u00e4ufig \u201eWein der Steine\u201c genannt. Die Wahl eines umweltschonenden Anbaus und einer Produktion von weniger als 40 hl pro Hektar garantieren f\u00fcr eine sehr hohe Qualit\u00e4t und eine Pers\u00f6nlichkeit mit Wiedererkennungswert. Die ausgezeichnete Lage der Weinberge, die hervorragenden bodentechnischen sowie mikroklimatischen Bedingungen und die Rebendichte, die stufenweise auf \u00fcber 7000 Pflanzen pro Hektar gebracht wurde, erlauben es, in den Weinen Komplexit\u00e4t, Eleganz und Kraft auszudr\u00fccken.<\/p>\n

Insbesondere der Sangiovese, der seinen Ursprung aus entsprechenden S\u00e9lection massale und Klonauslesen nimmt, findet in den vier Produktionsgebieten das ideale Ambiente, um sein qualitatives Potential auszudr\u00fccken: gro\u00dfe D\u00fcfte und Eleganz in den h\u00f6her liegenden Gebieten (Fonterutoli und Badiola), Struktur und Kraft in den weiter unten liegenden Siepi und Belvedere. Alle wichtigsten Anbauarbeiten \u2013 Rebschnitt, Anbinden, Entbl\u00e4tterung, Lichten der Trauben \u2013 werden von Hand ausgef\u00fchrt. Auch die Lese wird zu verschiedenen Zeiten f\u00fcr jedes Grundst\u00fcck vollst\u00e4ndig von Hand ausgef\u00fchrt, damit die Ankunft der Trauben im Keller mit einem optimalen Reifungsgrad garantiert ist.<\/p>\n

Die Pers\u00f6nlichkeit der Weine des Castello di Fonterutoli hat sich im Lauf der Jahre durch eine kontinuierliche Forschung und Innovation im Einklang mit der Kultur, der Geschichte und dem technischen Erfahrungsschatz des Betriebs perfektioniert.<\/p>\n

Nicht zu vernachl\u00e4ssigen ist der Zweig des Olivenanbaus, der aus 3.500 Pflanzen der Sorten Frantoio, Leccino, Moraiolo und Pendolino besteht, aus denen das kaltgepresste Oliven\u00f6l Chianti Classico DOP des Castello di Fonterutoli, hervorragend durch Feinheit und Pers\u00f6nlichkeit, gewonnen wird.<\/p>\n

In Fonterutoli baut Carla Mazzei au\u00dferdem mit Hingabe Lavendel an, aus dessen Essenz eine interessante Linie kosmetischer Produkte ihren Ursprung nimmt, die ihren Namen tr\u00e4gt.<\/p>\n

Die Fonterutoli Realit\u00e4t ist gegliedert und komplex, hat aber eine ausgepr\u00e4gte Pers\u00f6nlichkeit. Als eine der wichtigsten Betriebe des Chianti Classico und Italiens angesehen, ist sie immer auf die Suche nach neuen qualitativen Grenzen im Weinberg und auch im Weinkeller projiziert.<\/p>\n

Durch seine Lokalisierung ist Fonterutoli au\u00dferdem der ideale Ausgangspunkt f\u00fcr touristische und kulturelle Routen im wirklich echten Chianti.<\/p>\n

2010<\/strong>
\nCru aus 50% Sangiovese und 50% Merlot des gleichnamigen Weinbergs, dessen au\u00dfergew\u00f6hnliche Boden- und Klimaeigenschaften ihm gro\u00dfe Dichte und Konzentration verleihen. Ein Wein mit einmaligem und originellem Temperament.<\/strong><\/p>\n

Bezeichnung: Toscana IGT
\nStandort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli – Gemeinde Castellina in Chianti (SI)
\nTraubenmischung: 50% Sangiovese, 50% Merlot
\nAlkohol: 14,40% vol.
\nGesamts\u00e4uregehalt: 6,50\u2030
\nWeinberglage: Siepi: 260 m \u00fc.d.M., S\u00fcd-\/S\u00fcdwestlage
\nBodentyp: \u00fcberwiegend Kalkstein
\nAlter der Rebst\u00f6cke: 12 – 25 Jahre
\nErziehungsform: Spornkordon und Guyot
\nRebstockdichte pro Hektar: 4.500 – 6.500 Pflanzen
\nWeinlese: von Hand ab dem 16. September (Merlot) dem 8. Oktober (Sangiovese)
\nG\u00e4rungstemperatur: 26 – 28\u00b0 C
\nMazerationszeit: 14 Tage (Merlot), 18 Tage (Sangiovese)
\nReifung: 18 Monate in kleinen 225-lt-F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche (70% new)
\nFlaschenabf\u00fcllung: November 2012
\nMarktverf\u00fcgbarkeit: zweiten H\u00e4lfte 2013
\nProduktion: 20,000 Flaschen
\nFlaschengr\u00f6\u00dfen: 750 ml – 1,5 lt – 3 lt – 6 lt
\nErster hergestellter Jahrgang: 1992
\nLagerf\u00e4higkeit: \u00fcber 20 Jahren
\nVerkostungsnotizen: Monumental, Ankl\u00e4nge von Zartbitterschokolade, komplexer und lang andauernder Nachgeschmack
\nSpeisenempfehlung: \u00dcppige, aufw\u00e4ndige Gerichte, Schmorfleisch, Blauschimmelk\u00e4se<\/p>\n

BEWERTUNGEN
\nJames Suckling – 94 pts
\nRobert Parker – 95 pts
\nVinous – 94 pts
\nGambero Rosso – Tre Bicchieri<\/p>\n

2006<\/strong>
\n Cru aus 50 % Sangiovese und 50 % Merlot des gleichnamigen Weinbergs, dessen au\u00dfergew\u00f6hnliche Boden- und Klimaeigenschaften ihm gro\u00dfe Dichte und Konzentration verleihen. Ein Wein mit einmaligem und originellem Temperament.<\/strong><\/p>\n

Bezeichnung: Toscana Igt
\nStandort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli – Gemeinde Castellina in Chianti (Si)
\nTraubenmischung: 50% Merlot und 50% Sangiovese
\nAlkohol: 13,80 % vol.
\nGesamts\u00e4uregehalt: 6,00 \u2030
\nWeinberglage: Siepi: 260 m \u00fc.d.M., S\u00fcd-\/S\u00fcdwestlage
\nBodentyp: \u00fcberwiegend Kalkstein
\nAlter der Rebst\u00f6cke: 11 – 23 Jahre
\nErziehungsform: Spornkordon und Guyot
\nRebstockdichte pro Hektar: 4.500 – 7.600 Pflanzen
\nWeinlese: von Hand ab dem 06 September (Merlot) und ab dem 22 September (Sangiovese)
\nG\u00e4rungstemperatur: 28 – 30\u00b0 C
\nMazerationszeit: 14 Tage Merlot und 16 Tage Sangiovese
\nReifung: Merlot: 18 Monate in kleinen 225-l-F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche (70% neu) Sangiovese: 16 Monate in kleinen 225-l-F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche (70% neu)
\nFlaschenabf\u00fcllung: lug-08
\nVerfeinerung in der Flasche: 8 Monate
\nMarktverf\u00fcgbarkeit: apr-09
\nProduktion: 30.000 Flaschen
\nFlaschengr\u00f6\u00dfen: 750 ml – 1,5 l – 3 l – 6 l.
\nErster hergestellter Jahrgang: 1992<\/p>\n

BEWERTUNGEN
\nWine Spectator – 95 pts – TUSCAN CLASSIC!
\nRobert Parker – 92 pts
\nGambero Rosso – Tre Bicchieri<\/p>\n

2005<\/strong>
\n Cru aus 50 % Sangiovese und 50 % Merlot des gleichnamigen Weinbergs, dessen au\u00dfergew\u00f6hnliche Boden- und Klimaeigenschaften ihm gro\u00dfe Dichte und Konzentration verleihen. Ein Wein mit einmaligem und originellem Temperament.<\/strong><\/p>\n

Standort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli – Gemeinde Castellina in Chianti (Si)
\nTraubenmischung: 50% Merlot e 50% Sangiovese
\nAlkohol: 14,30 % vol.
\nGesamts\u00e4uregehalt: 6,40\u2030
\nWeinberglage: Siepi: 260 m \u00fc.d.M., S\u00fcd-\/S\u00fcdwestlage
\nBodentyp: Spornkordon und Guyot
\nRebstockdichte pro Hektar: 4.500 – 7.600 pflanzen
\nWeinlese: von Hand ab dem\u00a08 September (Merlot) und ab dem\u00a021 September (Sangiovese)
\nG\u00e4rungstemperatur: 28 – 30\u00b0 C
\nMazerationszeit: 14 Tage Merlot und 16 Tage Sangiovese
\nReifung: Merlot: 18 Monate in kleinen 225-l-F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche (100% neu), Sangiovese: 16 Monate in kleinen 225-l-F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche (70% neu)
\nMarktverf\u00fcgbarkeit: 01\/07\/2007
\nProduktion: 30.000 flaschen
\nFlaschengr\u00f6\u00dfen: 750 ml. – 1,5 l. – 3 l.<\/p>\n

BEWERTUNGEN
\n3 Bicchieri – „Gambero Rosso Guida Vini d\u00b4Italia“
\n92\/100 & „Year’s Best“ – Wine & Spirits (USA)
\n92\/100 – Wine Spectator (USA)
\n89\/100 – The Wine Advocate (USA)<\/p>\n

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